●莲花
已消失香味的莲瓣，香的本质并未失去，在开瓶的刹那从瓶中放散出来，就像那些有好本质的人把人格的馨香含孕在深处，唯有打开瓶塞的人才能闻见。
这些干了的莲瓣莲蕊很有大用，泡茶的时候丢几片进去，水中便有莲香，带着清越的气息；焚香的时候铺在炉底，当沉香燃烧时，莲花隐藏的魂魄就醒转过来，令人动容地流动在空中。
在我的手中，莲花谢了，但并不朽坏，这一点使我异常欢喜，也使我知道在这个世界上，只要有心，总有一些事物可以不朽。那焚烧成烟尘的莲瓣也不是朽坏消失，而是飘到不可知的远方。
——《莲花之不朽》
莲花又名荷花、芙蕖、水芝、泽芝、水华、菡萏、水旦、草芙蓉、水芙蓉、玉环、六月春、中国莲、六月花神、藕花、灵草、玉芝等，是莲科莲属多年生水生草本植物，原产于中国，通常在水花园里种植。如今是印度的国花。
莲花的根茎种植在池塘或河流底部的淤泥上，而莲叶挺出水面。在伸出水面几厘米的花茎上长着花朵。莲花一般长到150厘米高，横向扩展到3米。荷叶最大可达直径60厘米。引人注目的莲花最大直径可达20厘米。
莲花有许多不同的品种，花色从雪白，黄到淡红。
莲花的地下茎是莲藕，叶是荷叶，果实是莲蓬，种子为莲子。莲藕和莲子都可以食用，莲花的花，种子，嫩叶和根茎都可以食用。在亚洲，花瓣有时用于做点缀，而大的莲叶用于包装食物。莲藕是爆炒或煲汤的原料，是最常为人食用的部分。花瓣，叶，和藕都可以生吃。莲蓉是莲花的种子莲子压至极烂而成，它可以用作造莲蓉麭、莲蓉糕及莲蓉月饼等美食。