·温馨提示·
为了保证骨骼和牙齿的正常发育和强健,人每天应摄入500毫升的奶或其他奶制品,如酸奶、炼乳、奶酪等。
高钙和高浓度的牛奶往往含有添加剂
大多数人都认为牛奶的含钙量越高、浓度越高,其营养价值也就越高,这也是认识上的一个误区。
事实上,目前市场上各种牛奶的含钙量都相差不大。有些牛奶之所以宣称是“高钙奶”,是因为有些生产厂家在天然牛奶中加入了化学钙,从而人为提高了这些牛奶中钙的含量。但是,这些人为添加的化学钙很难被吸收,在人体内的吸收率一般只有30%~40%。久而久之,这些化学钙在人体中沉淀下来,就会形成结石。
同样,牛奶也不是越浓越好。有的牛奶喝起来浓香可口,那是因为生产这些牛奶的厂家在牛奶中兑了奶油和香精。其实,这样的牛奶营养价值并不高。
由此可见,挑选牛奶应当注重天然,高钙和高浓度的牛奶中往往含有添加剂,对人体健康无益。
长期饮用脱脂奶不利于健康
很多人担心喝牛奶会引起肥胖,因此只喝脱脂牛奶。其实,这种担心是多余的。
这是因为,牛奶中所含的脂肪并不会直接转化为人体脂肪,而且,天然牛奶中脂肪的含量也并不高。因此,喝天然牛奶并不会导致肥胖,也没有必要只喝脱脂牛奶减肥。相反,脱脂牛奶经过加工处理后营养成分已经大大降低,长期饮用不利于人体的健康。