326．真不同饭店——名声比什么都重要
□创始人——不详
□创立时间——1895年
□所属地区——中国陕西
真不同饭店创始于清朝末年，其前身是“于记饭铺”、“新盛长”。1924年，迁到洛阳西华街路南，卖大碗面、丸子汤、豆腐汤、面汤，远近闻名。
1938年，饭店业务扩大，于是在西华街路北又开辟一处炒菜馆，南北呼应，生意愈加兴隆。1943年，“新盛长”两处合二为一。1947年，定名为“真不同饭店”。
目前，真不同饭店坐落在洛阳市老城繁华商业区，一共有五层，能够承办各种酒席。此外，真不同饭店还有自己的食品加工厂，经营水席半成品、月饼、糕点等。
长赢基因——宣传要到位
多年来，许多媒体都报道过真不同饭店的事迹，还被编入《中国名餐馆》、《中国名食百科》、《中国商业百科全书》、《中国名都、名乡、名号》、《中国老商号》等书。2005年11月，《真不同》长篇小说出版发行，填补了餐饮业饮食文化的空白。