红苹果，为蔷薇科苹果属乔木植物
其幼枝密被绒毛；冬芽卵圆形；叶椭圆形、卵形或宽椭圆形；伞房花序，集生于小枝顶端；花瓣倒卵形，白色，含苞未放时带粉红色；花柱下半部密被灰白色绒毛；果实扁球形，果柄短粗；花期五月；果期七月至十月
《群芳谱·果谱》中载述：“苹果出北地，燕赵者优
生青，熟则半红半白或全红 ”许多农学史和果树史专家认为这是汉字中最早使用“苹果”称谓
红苹果原产中国新疆地区，栽培历史已久，全世界温带地区均有种植；中国常见栽培于北方地区，适合生长在山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处 红苹果喜光，喜凉爽、干燥气候 不耐湿热，不耐瘠薄 红苹果以嫁接繁殖为主 山东省是我国主要苹果产地， 又称苹果之乡
经常食用苹果可以防治冠心病 一般人均可食用，特别适合慢性胃炎、消化不良、便秘、高血压、贫血患者和维生素Ｃ缺乏者食用 但是胃寒病者、糖尿病患者应慎食 苹果果大色美，挂果时间常，可制作成盆景用于居室欣赏；公园、绿地或庭院常植于路边观赏；果熟后可生食，也可加工成果酱、果脯、果干或罐头，也可用于酿酒
