薄荷（Mentha canadensis L
）又名南薄荷、土薄荷，是唇形科薄荷属的一种多年生草本植物
茎直立，高30-60厘米；叶片长圆状披针形、披针形、椭圆形或卵状披针形，边缘有牙齿状锯齿；轮伞花序腋生，花萼管状钟形，花冠淡紫；雄蕊4，花丝无毛，花药卵圆形，花柱略超出雄蕊，花盘平顶；小坚果卵珠形，黄褐色
花期7-9月，果期10月
薄荷喜阳，略耐阴， 对土壤要求不高，主要生长在温带生物群落中，多分布于山野湿地河旁，最高可在海拔3500米的地方生长
薄荷分布较广，世界范围内分布于热带亚洲，苏联远东地区，朝鲜，日本及北美洲地区
在中国南北各地均有分布
薄荷是重要的药食两用植物，幼嫩茎尖可作菜食，全草又可入药，具有疏散风热、清利头目、利咽、透疹、疏肝行气的作用，用于治疗风热感冒、风温初起、头痛、目赤、喉痹、口疮、风疹、麻疹、胸胁胀闷等病症
薄荷也是一种具有特种经济价值的芳香作物，薄荷植株常用作景观绿化植物，亦是食品添加剂、化妆品、香料等工业的重要原材料
