韩国在线9
2024-09-13 19:12:43
主演:李若思  更多...
地区:韩国 
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《韩国在线9》 演员表
剧情简介
韩国在线9剧情介绍:

兆龙不禁咂砸舌头,“哎,当个厨子还真不容易!”
后厨里面,刀火并举像个战场。前厅雅间呢,客人却在安享美味,想想,还真有些不公平。不过,客人来吃饭是花了钱的,厨子的辛苦没白费,还博得好评,就算辛苦却也值了。
三声锣响后,王掌柜喊声停,又有伙计上前把切好的花生丁儿端下去。这一回,彼此间的距离拉开了,十人中惟有吕良没受影响,将十粒花生米尽数切好。梁子清和刘一手再次相对而笑,单以刀工而论,这个吕良已经不输于大德居中的任何一位大厨了。
“第三场,花刀剞,上料!”随着王掌柜一声喊,每位厨子面前各放上一大盘白萝卜和青萝卜。
剞刀,有雕刻之意,混合了切和片的刀法,能自如地在原料面上划出深而不透的横竖各种刀纹。这些刀纹起初还不明显,惟有经过烹调后,才会产生惊人的变化,使菜料卷曲成各种形状,如麦穗、菊花、玉兰、荔枝、核桃、鱼鳃、蓑衣、木梳背等形状。

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