酸甜开胃，还有新蒜独有的辣味，根本吃不腻。
翠花偷懒的时候，只需要炒上一锅蛋炒饭，配一碗糖蒜，她家娃儿们就能一人干上一大盆。
既然船商们喜欢吃鱼，红烧鱼也必须安排起来。
鲤鱼或者草鱼去掉鱼腥线，改花刀，腌制一刻钟，用菜籽油炸透。
再调上一个红烧汁淋在炸好的鱼上面，撒上葱花即得。
大黄江里野生的红尾鲤鱼，做这菜再适合不过了。
秘制肘子也是她家饭店的当家菜。
毫不夸张的说，她做过秘制肘子能以数十万来计算。
整个肘子，在她的秘制酱汁里腌制十二个时辰后，还需要煮半个时辰捞出，扎孔。
待肘子冷却后，用酱油上色。
再放进油里，炸到整个肘子皮金黄。
放菜干和昆布丝调出一个咸汤来，加老姜片，在大火上蒸2-3小时，葱花撒入即可。
之所以在主食上选了芥菜汤圆，还是因为这个季节就这个菜最为鲜嫩。
